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　　Ｃｅ ｅ ｌ ｎ ｏ ｎ ｕ ｔ ｙ ｒ ａ ｄ Ｆｏ ｄ Ｉ ｄ ｓｒ ａ

　　专 家 找 到 玉 米 秸 秆 制 成 酒 精 方 ＂ ４ －

　　南 京林业 大学科 研 人 员前 不 久找 到 了把 玉米秸 秆转化成 葡萄糖 ， 后再 加工成酒精 的方法 。首先 将 然 玉米秸 杆发酵 ， 将其 所 含 的糖 分释 放 出来 ， 后再 利 然 用特定 的工艺 生产 出“ 精燃料 ” 酒 。研究 数据显 示 ： 利 用玉 米秸 秆 制 成酒 精 加 工 的燃 料 ， 利 于环 境 的改 有

　　将打 造全 国玉 米 加 工 中心

　　沈 阳玉米 工 业 园于 ２ ０ ０ ６年 １ ０月 ３ １日正式 启

　　动 。在 未来 ５年 ， 业 园将 依 托 东 北 地 处 世 界玉 米 工 产 业带 的资 源优 势 、 通 优势 、 源 供应 稳 定优 势 ， 交 能 建 设成 为全 国蕞 大 的玉米 加工 中心 。辽 宁省 年产 玉

　　米 １３ ０万 ｔ年 产秸 秆 ３０ ０万 ｔ 沈 阳玉 米工 业 园 ０ ， ０ ，

　　善 ， 果 掺 人 １ 的 这 种 酒 精 ， 可 以 给 汽 油 增 加 如 Ｏ 就

　　３ ５ 以上的氧气 ， ． 使其燃烧更 充分 。 （ 园） 田

　　１ ０ｋ 半 径 内玉米 年产 量达 ６ ０万 ｔ２ ０ｋ 半 径 ０ｍ ０ ，０ ｍ 内可达 ８ ０万 ｔ 目前 引进 的 项 目包括 ８ ５ 。 ０万 ｔ 业 工 酒精项 目、０万 ｔ 酸 项 目、 ０万 ｔ 性 淀 粉 项 目 １ 乳 ２ 改

　　促 进 我 国有 机 稻米 生 产 发展 的

　　随着 我 国农 产 品 质 量安 全 工 作 的 加强 ， 产 品 农 品牌建设 的推行 ， 水稻 生产结 构调 整 中 ， 机稻 米 在 有 的生产 发展 正处 于 一个趋 旺 的阶段 。 中 国水 稻研 究

　　近 日， 山东三 星 集 团 和南 京 绿 天 源 生 物 化工 工

　　所 研究员 金 连登 认 为 ， 进 我 国 有机 稻 米 生 产 发 展 促

　　有六大 对策 ： 生 产者 、 业 、 府应 加 大 科 技 攻 关 ① 企 政

　　程有 限公 司联合研 制 成 功 了“ 米油 和 玉 米 蛋 白活 玉 性 肽 酶法 生产技 术 ” 该技 术 可 提 高 玉 米 油 的 品质 ， ， 并使 玉米胚 芽蛋 白得 到充 分 利用 。

　　玉米胚 芽含 油量 达 ４ ～５ ， 玉 米胚 芽 中 ５ ５ 但

　　的投入 力 度 ， 力 于 地 区性解 决 技 术 保 障 难题 。政 致 府部 门要 帮助 解决 肥 源及 质 量检 测 等 问题 ； 产 者 生 应积 极采 用现 行有 效 的从 品种抗性 到 非化 学 防治方 法 的各种 有效 措施 防治 病 虫 害 ； 控 制 有机 稻 米 的 ② 单个 基地 种植 规模 ， 目前 有机 稻 米 的单 个基 地 种植 规 模 以 ６ ． ｍ ３ ３ ３ｈ ６ ７ｈ 至 ３ ．ｍ为宜 ； 生产者 必 须 ③ 依 据标 准建 立健 全 质 量 控 制 体系 和 可 追 踪 体 系 ； ④ 要 加快 《 机 稻米 》 准 的 制定 步 伐 ； 充 分 分 析 市 有 标 ⑤ 场 需求 ， 时调 整售 价 期望值 ， 大市场 占有 率 。借 适 扩 鉴 国外有机 食 品 的价 格 体 系 ， 国 目前 有 机 稻 米 的 我

　　售价 以高 于绿 色食 品 大米 的 ３ ～５ 为宜 ； 国 ０ ０ ⑥

　　的油 和蛋 白质 、 多糖 以复合 物 的形 态结 合在 一起 ， 要 把 油脂分 离 出来 ， 须 先 要破 坏 这 种 复 合 结 构 。 山 必 东 三星集 团 与南京 绿 天 源 公 司 经 过 ３年联 合 攻 关 ， 研 制 出了三 级生物 酶 解 取 油 技 术 ， 破 坏 这 种 复合 可 结构 ， 使油脂 释 放 出来 ， 白质 溶 于水 中 ， 蛋 再进 行水 、

　　油分离 ， 即可得 到玉 米油 。该 工艺 在常 温下进 行 ， 故

　　提取 的 玉米油 色泽好 、 不易 变 性 ， 提高 了油 的品 质和 保健 价值 ， 可减轻 后续精 炼 工序 的负 担 。 并

　　活性 肽是 一种 功 能 性 食 品 原料 ， 可广 泛应 用 于

　　家有关 部 门 必须 强化 对有机 产 品认证 机构认 证 行 为

　　保健 食 品 、 动食 品 、 药 、 料 等领 域 。山东 三 星 运 医 饲 集 团 与南 京绿 天 源公 司采 用 生 物 酶 解 工 程技 术 ， 生 产出分 子量 为 ２ ０ ０ ０ ￣１０ ０道 尔顿 的低 分子 活性 肽 ， 它易 于人体 吸 收 ， 具有 多种 生理 活性 ， 如提高 代谢 速 度、 降低血脂 、 轻肠 胃负担等 。 减 据悉 ， 山东 三星 集 团 已于 ２ ０ ０ ６年 年底 开工建 设 年处 理 ３万 ｔ 玉米胚 芽 生产 玉米 油和 玉 米蛋 白活性 肽项 目 。该项 目投 资 额 达 ２亿 元 ， 处 理 玉 米胚 芽 年 ３万 ｔ可年 产 ８０ ０ ｔ 质 玉米 油 、 ， ０ 优 ２万 ｔ玉米 蛋 白 活性 肽乳粉 、０ 纤 维饲 料 ， 产值 可 达 ４亿元 ， ５０ ０ｔ 年 年利 润可 达 １２亿 元 。这 一项 目投 产 后 ， 为 我 国 ． 可 的健 康食 品产业 提供更 多 、 好 的功能性 食 品原料 。 更

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