执法人员联系到这些草菇的主人王某，王某声称草菇都是经过卫生检测的，手续齐全，没有任何问题。但质监部门检测后发现：草菇中二氧化硫含量严重超标。

　　质监部门专家介绍，用二氧化硫加工食物或漂白食物,为的是让食物保持新鲜。二氧化硫可以防腐增色，长期保存半年以上。人如果食用了二氧化硫超标的食物会出现急性的表现,如恶心、呕吐、头昏、腹痛和全身乏力等症状。二氧化硫会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，具有慢性毒性。长期食用会造成肠道功能紊乱，损害肝脏，严重危害人体的消化系统。

　　这批盐渍菇是由南方生产的，本次缴获的这批是一个集装箱，共350桶，每桶40公斤，共14000公斤。

　　据王某交代，自2006年开始从福建引进这些盐制草菇进行销售，由王某的媳妇负责在自家的商铺销售。王某来自四川，今年43岁。据其介绍，这种盐渍菇大概可保存半年以上，主要销售给沈阳的各大饭店、农贸市场，大多做菌菇汤以及火锅等等。盐渍菇一般都是用水泡过后，直接用来炒菜、煲汤等，深受消费者欢迎。王某一直强调自己并不知道二氧化硫超标，但当记者问到是否认为卫生条件合格时，王某站在昏暗酸臭的仓房内沉默了。

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